- 6 butir buah nangka yang telah dipotong kotak-kotak.
- 500 gr gula merah, disisir.
- 2 lembar daun pandan, kemudian di ikat.
- ½ sdt garam.
- 200 ml air matang.
Cara pembuatan es dawet :
o Partama, kita terlebih dahulu membuat kuah santannya. Yaitu rebus santan bersama dengan daun pandan dan juga garam hingga mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
o Selantunya yaitu membuat sirup gula yang akan dipakanya. Gula yang telah disiapkan kemudian rebus bersama nangka, dan daun pandan, kemudian aduk hingga mengental, lalu dinginkan.
o Setelah kuah dan juga gulanya telah siap, lalu masukkan dawet kedalam mangkok atau gelas saji. Setelah itu tambahkan santan dan juga gula dengan tambahan es serut secukupnya.
o Es dawet siap disajikan. Bagaimana? Mudah bukan membuat es dawet. Nah untuk resep yang tadi cukup untuk 12 porsi. apabila Anda tidak suka santan, silahkan kurangi saja takaran dalam pembuatan kuah santannya. Demikian resep es dawet kali ini dan semoga bermanfaat
Posting Komentar