Bahan Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Paling Enak :
- 400 gram beras putih
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
- 2 lembar daun pandan, cuci bersih ikat simpul
- Pelengkap:
- Ayam goreng
- Irisan telur dadar
- Kering tempe
- Bawang goreng
- Sambal kacang
Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Paling Enak :
- Rebus beras, santan, garam, daun salam, serai dan daun pandan. Sesekali aduk rata hingga santan meresap. Angkat.
- Pindahkan beras yang sudah direbus pada dandang. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang.
- Angkat nasi uduk, buang daun salam, serai dan daun pandan.
- Sajikan nasi uduk selagi hangat dengan pelengkapnya.
Resep udang goreng tepung merupakan salah satu masakan kreasi olahan berbahan udang yang cukup sederhana dan praktis. Makanan ini sangat digemari dengan khas rasa gurih dan renyah, paling enak disajikan dengan saus sambal.
Bahan dan Bumbu :
- 500 gram udang
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm tepung maizena
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt garam
- penyedap sesuai selera
- minyak untuk menggoreng dan menumis
Saus Sambal :
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm cabe merah, iris halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 3 sdm air
- cuka, garam, lada dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT UDANG GORENG TEPUNG :
- Udang digurat punggungnya, bersihkan kulit dan kepala, biarkan bagian ekor lalu campur dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit, tiriskan lalu campur dengan tepung maizena, garam, lada dan bumbu penyedap, aduk rata.
- Celupkan udang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada tepung maizena, ulangi sekali lagi. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabe merah. Tambahkan air lalu masukkan semua bahan dan kentalkan dengan larutan tepung maizena. Angkat dan sajikan udang goreng tepung dengan saus sambal.
